无花果酱原料和做法步骤

来源:http://www.jiaxingdengju.com 作者:彩世界种类 人气:71 发布时间:2019-10-16
摘要:大家都知道是种好吃的,但是大家无花果作为食材就可以做出美味的 无花果酱 吗?下面我给大家介绍一下 桑科木本植物无花果膨胀的花序轴。又称映日果、天生子、文仙果、奶浆果、

大家都知道是种好吃的,但是大家无花果作为食材就可以做出美味的无花果酱吗?下面我给大家介绍一下

桑科木本植物无花果膨胀的花序轴。又称映日果、天生子、文仙果、奶浆果、蜜果。我国各地均有栽培。秋季隐花果成熟时采收。洗净鲜用,或晒干用。

性味:味甘,性平。能补脾益胃,润肺利咽,润肠通便。

参考:含糖、果糖、蔗糖、蛋白质、酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、酸、植物生长激素、淀粉化糖酶、脂肪酶、蛋白酶、胶质、甾类、维生素C、钙、磷等成分。

所含酶类有助消化的作用,有缓泻的作用。其提取物对实验动物有降压作用。本品水提取液经丙酮等处理后所得的物质对艾氏肉瘤有抑制作用。从未成熟果实中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌,致使肿瘤坏死;又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤的发展,使其退化。

无花果、柠檬汁、麦芽糖。

无花果去皮成小块,放入一个锅子里,挤进一勺柠檬汁,先开中火,无花果受热会出现很多汁水,等汁水开始冒泡时,转小火慢慢熬制,此期间要用勺子不停搅拌。

1、我没把无花果打成浆,做出的果酱有些果肉粒的感觉,很好吃,打成浆之后估计熬制的时间要加长很多,不过可以想象做出的果酱很细腻,不会有果肉颗粒。

2、熬果酱最好不要用铁锅和铝锅,一般人都知道吧。

3、我这无花果本身已经好甜,麦芽糖甜度没砂糖大,但是加入后却可以增加粘稠度,不喜欢麦芽糖味道的可以放砂糖。

4、放果酱的瓶子用开水煮一下,就会有很好的消毒效果,我用的是烘焙用的小奶瓶。

原创:果蔬百科

本文由彩世界发布于彩世界种类,转载请注明出处:无花果酱原料和做法步骤

关键词:

频道精选

最火资讯